Sierrasol

Jambon Serrano 18 mois, affiné au naturel dans les montagnes de l’Alpujarra à 1400 m d’altitude dans le parc naturel de la Sierra Nevada de la province de Granada (Andalousie).
Pas d’additif et de conservateur ajouté, Serrano très peu salé.

13.50 euros le kilo. Environ 8 kilos par jambon.

Le jambon serrano est apprécié à l’apéritif sous forme de petite tranche, en entrée avec du melon et également pour certains plats cuisinées.

Conseil d’utilisation et de conservation:
Utiliser un porte jambon, le laisser dans la cuisine à température ambiante.
Pour conserver le jambon après utilisation déposer un petit filet d’huile d’olive sur la partie tranché
et l’étaler. Puis le couvrir d’un linge surtout pendant la période estivale.