Sierrasol

Jambon Serrano 23 mois « dénomination spéciale jambon de Trevelez », affiné au naturel dans les montagnes de l’Alpujarra à 1400 m d’altitude dans le parc naturel de la Sierra Nevada de la province de Granada (Andalousie).
Pas d’additif et de conservateur ajouté, Serrano très peu salé.

16€20 le kilo. environ 8,5 kilos par jambon

Le jambon serrano est apprécié à l’apéritif sous forme de petite tranche, en entrée avec du melon et également pour certains plats cuisinées.

Conseil d’utilisation et de conservation:
Utiliser un porte jambon, le laisser dans la cuisine à température ambiante.
Pour conserver le jambon après utilisation déposer un petit filet d’huile d’olive sur la partie tranché
et l’étaler. Puis le couvrir d’un linge surtout pendant la période estivale.